Stokerij Vanderlinden

Stokerij Vanderlinden werkt mee om binnen de circulaire economie producten, materialen en grondstoffen steeds intensiever te gebruiken met een sterke focus op maximale herbruikbaarheid.
Kortom bij Vanderlinden kennen ze geen afval meer.

Probleemstelling

Wat voor een bedrijf afval is, is voor Stokerij Vanderlinden een grondstof waaruit een heerlijk distillaat kan ontstaan.

Oplossing

Fruit geen overschotten meer zomaar laten weg rotten op de velden en/of het niet consumptie fruit met de juiste vorm toch verwerken. Na het persen van de druiven, deze opnieuw in gisting plaatsen om een heerlijke grappa te maken.  Voor de aardappels die versneden worden tot friet, worden de afgekeurde stukjes herleid tot vodka.

Doelstellingen project

De eau de vie’s van ons streekfruit op de kaart zetten als distillaat